山東振華生物,玉米漿干粉廠家直銷!

電話:139 6308 1318

新聞中心
聯系方式:
當前位置:首頁 >新聞中心 > 行業資訊 >

玉米漿干粉的特殊質量標準有哪些

  • 時間:2022-05-13

  玉米漿是玉米的精華部分,營養極為豐富,特別是富含各種氨基酸和無機鹽以及維生素等物質。都是微生物發酵不可多得的價廉物美的營養成分,根據用戶的用途不同,常常會提出一些特殊要求,玉米漿生產者就應適當調整工藝,滿足用戶要求。

  (1)需要玉米漿蛋白質含量高

  從有關數據看出,玉米漿中干物蛋白質含量與乳酸含量幾乎呈線性關系,乳酸含量大于12%,蛋白質含量則大于40%。如有的檢測數據顯示,乳酸含量為12.51% ,蛋白質含量為44.37%;乳酸含量為13.91% ,蛋白質含量為46.65%;乳酸含量為18.74% ,蛋白質含量為47.80%。

  提高玉米漿中乳酸含量的措施:適當降低浸漬亞硫酸含量和降低浸漬溫度,延長浸漬時間,堅持逆流循環,必要時將快放罐的老玉米漿少量倒至新加料的第2—3罐,或培養乳酸菌加入系統等。

  (2)需要玉米漿的磷含量低或高

  玉米漿中磷含量的高低主要與玉米品種有關,磷含量又直接關系到玉米本身灰分的高低,因一般玉米中磷含量占灰分的20%左右,即玉米灰分越高其磷含量也越高,粉質玉米灰分含量最低,其次是馬牙玉米,硬皮玉米灰分含量最高,此三種玉米樣本的磷含量分析數據分別為1.35%、1.45%、l.61%(均為干基)。如果用戶對玉米漿磷含量有要求,可選擇適當的玉米品種進行浸漬,以滿足用戶的要求。

亚洲va无码手机在线电影_中日av高清字幕版在线观看_日本乱中文字幕系列在线观看_美女在线永久免费网站_2020国产精品极品色在线